Здоровое питание – успешное образование!

Не для кого не секрет, что горячее питание детей во время пребывания в учебном заведении является одним из важных условий поддержания их здоровья и способностей к эффективному обучению. Это один из тех вопросов, решению которого отводится большое внимание руководства республики, системы образования и широкой общественности. В нашем районе этой теме также уделяется пристальное внимание, но есть отдельные моменты при организации питания учащихся, которые требуют общественного обсуждения и совместного решения.

Местом встречи участников круглого стола стала средняя школа № 1. Здесь собрались представители районной администрации, отдела образования, руководители общеобразовательных организаций, ответственные за питание, представители родительских комитетов школ, повара школьных столовых.

В первой части круглого стола перед собравшимися выступили начальник районного управления образования Н.В. Кузовова, специалист-эксперт территориального отдела Роспотребнадзора по Республике Башкортостан Н.В. Морозова, заместитель директора ООО «Центр питания» Г.Ф. Исакова.

Начальник районного управления образования представила развернутый доклад об организации питания учащихся в нашем районе. В 2020 году на обновление материально-технического оснащения пищеблоков из бюджета республики выделено порядка трех миллионов рублей, а из муниципального бюджета 150 000 рублей. На эти средства проведен капитальный ремонт буфетов - раздаточных в пяти образовательных организациях. За счет муниципального бюджета школьные столовые получили новое оборудование на сумму более 500 000 рублей.

На 1 марта 2021 года из 4638 школьников района горячее питание получают 3955 учащихся, что составляет 85 %. Питание в школах района организовано на договорной основе совместно с ООО «Центр питания». Для этого функционирует четыре пищеблока полного цикла приготовления, 19 доготовочных столовых, 6 буфетов-раздаточных. Стоимость горячего завтрака на одного ребенка в районе составляет 57 рублей 43 копейки, обеда – 45 рублей. Для удобства родителей на сайтах общеобразовательных учреждений размещено примерное двухнедельное меню школьных столовых. С 1 сентября 2019 года оно едино и согласовано с территориальным Управлением Роспотребнадзора.

Специалист-эксперт этого ведомства Н.В. Морозова отметила, что продукты, используемые для питания школьников нашего района поступают доброкачественными и соответствуют всем предъявляемым требованиям, в школьных столовых на высоком уровне соблюдается гигиена и меры противоэпидемического благополучия. Однако, как отметила специалист, в некоторых школах района есть ряд недостатков, которые необходимо устранить и привести эти столовые в соответствие с нормами санитарных правил.

В этот день, для участников круглого стола была устроена презентация продуктов питания и меню используемого в школьных столовых района, с которой всех присутствующих ознакомила заместитель директора ООО «Центр питания» Г.Ф. Исакова. Здесь можно было ознакомиться с сертификатами качества на используемые продукты питания и полуфабрикаты, а также увидеть комплексный обед, который подавался во всех школьных столовых в этот день. Персонал этого предприятия организует питание учащихся с ноября 2017 года на территории девяти районов республики. Для организации горячего питания предприятие централизованно закупает продукты питания преимущественно у республиканских товаропроизводителей, которые имеют сопроводительную документацию. При приготовлении блюд используется щадящий технологический режим, а качество готовой продукции оценивает бракеражная комиссия из трех человек, только после этого горячее питание появляется на столах юных потребителей.

Понимая большую значимость организации школьного питания, организация проводит общественную работу с потребителями своих услуг, применяя новые формы и методы.

Так представители родительского комитета могут проверить соответствие блюд утвержденному меню, наличие и состояние санитарной одежды сотрудников пищеблока, оценить вкусовые предпочтения детей и все замечания занести в чек-лист родительского контроля организации горячего питания. Регулярно проводится анкетирование родителей, которое позволяет узнать достоинства и недостатки организации школьного питания, проводятся выставки-дегустации блюд школьного меню и дни открытых дверей. С просветительско-познавательной целью на предприятии разработан годовой медиаплан, где персонал школьных столовых проводит для учащихся мастер-классы по приготовлению различных блюд. Например, 15 января восемь школ района приняли участие во флэшмобе «Мое национальное блюдо». В своих столовых дети совместно с поварами готовили одно из национальных блюд народа, проживающего на территории Республики Башкортостан. По итогам проведения мероприятия наш район был отмечен благодарственным письмом министерства образования и науки РБ.

Во второй части встречи, собравшиеся могли задать вопросы, высказать свои пожелания и предложения относительно организации в школах горячего питания. В основном звучали положительные отзывы об организации питания учащихся, но есть ряд вопросов, которые требуют своевременного реагирования. Все замечания и пожелания взяты организаторами мероприятия на контроль и приняты в работу.

Общий итог встречи подвел заместитель главы администрации по социальной и кадровой политике Ю.А. Кузнецов. Было решено продолжить подобный формат взаимодействия с организаторами и потребителями школьного питания. Как показала прошедшая встреча, каждая из сторон этого процесса проводит большую работу в этом направлении и открыта для всестороннего диалога для разрешения всех возникающих вопросов.