Сыр из коровьего и козьего молока

Год назад на территории района открылся кооператив «Рублевка Эко». Его участники совместно приобрели здание бывшей школы, произвели ремонт на площади в 250 квадратов, закупили итальянское и немецкое оборудование. Первую продукцию цех выдал уже в апреле текущего года под брендом «Баба Яга». Сейчас здесь производят десятки сортов сыров, в том числе ремесленных, как из козьего, так и коровьего молока.  Давлекановские сыры  были известны своим качеством далеко за пределами района и республики. С тех пор многое изменилось, и уже в наше время энтузиасты-предприниматели работают над тем, чтобы возродить былую славу нашего сыра.  Для его изготовления  «Рублевка Эко» использует молоко из местных хозяйств.  Продукт после дозревания расходится по торговым точкам республики.