В Башкирии подвели итоги конкурса «Маэстро кулинарного искусства»

15 ноября завершился республиканский смотр-конкурс поваров стационарных учреждений, подведов Минтруда республики. Об этом рассказала пресс-служба Республиканского центра социального обслуживания населения. 19 команд поваров из 21-го государственного стационарного учреждения, подведомственных Министерству семьи, труда и социальной защиты населения республики состязались за право считаться лучшими в своей профессии. 

Мероприятие проходило в три потока в Уфимском колледже отраслевых технологий. Именно их повара оценивали вкусовые качества, технологию приготовления блюд и строго следили за отведённым временем. Тематика конкурса – «Блюда повседневной кухни». Трём поварам от каждого учреждения нужно было приготовить: салат «Столичный», борщ из мяса птицы, бифштекс рубленый с картофельным пюре, шоколадный кекс и фруктовый чай в заранее оговорённом в Положении конкурса весе на каждое блюдо. Главное условие – соблюдение гигиены и правильный расчёт: белки, жиры и углеводы.Каждая команда привезла с собой только натуральные продукты для приготовления и украшения блюд, приоделась в красивую форму и в назначенное время приступала к заданиям. Потом, уже в другом помещении, команды сервировали свой стол, и здесь, как говорится, фантазия каждого не знала границ. Камуфляжные поварские колпаки команды из Бирска и их сервировка «по-военному», пожалуй, никого не оставила без внимания.

Награждение команд состоялось в геронтологическом центре «Именлек», организатором всего конкурса. В итоге звание «VIP-повар» и поощрительную сумма в 3 тысячи рублей присудили команде Краснокамского психоневрологического интерната «Раздолье». 3 место и 5 тысяч рублей получили представители Янаульского психоневрологического интерната. 2 место и 7 тысяч – у команды из Нефтекамскского психоневрологического интерната. И первое почётное место, и денежная сумма в размере 10 тысяч рублей получила команда из Республиканского геронтологического центра «Именлек».

Фото Гюзель Ибрагимова, пресс-служба Республиканского центра социального обслуживания населения.