В Давлеканово кондитер Гузель Дельмухаметова «растит» сладкие цветы

Гузель Дельмухаметова, жительница города Давлеканово, мечтала стать кондитером с детства, окончила профильное училище. Полученные знание пригодились ей, когда она решила заняться предпринимательством. Сначала пекла по заказам друзьям и знакомым пироги и торты. Решив с мужем переехать из Уфы в Давлеканово, присмотрели здесь дом специально с пристроем, где можно было бы оборудовать место для работы. Сделали в помещении ремонт, установили оборудование. Приобрести его помогла социальная программа от службы занятости. На полученные 250 тысяч Гузель купила современную, профессиональную духовку, расстоечный шкаф, большой миксер, холодильник, морозильник, стол с покрытием из пищевой специальной стали. Это позволило увеличить объем продукции. Выпечка: пироги, печеньки, слойки с разными начинками реализуются в торговых точках Давлеканово и пользуются большим спросом.

А с недавних пор Гузель занялась созданием букетов из зефирной массы. Увлечение сладкой флористикой началось с просьбы постоянной заказчицы, которая хотела сделать подарок своей маме – большой любительнице зефира. Но тогда это были просто обычные по форме зефирки. А делать из зефирной массы цветы, попросила другая заказчица. Сначала не получалось, но Гузель не отступала, и в конце концов дело пошло. Поддерживало то, что в нее верили ее клиенты, и подвести их Гузель не могла. Это было два года назад. С тех пор ассортимент цветов расширился – розы, пионы, тюльпаны. В планах – хризантемы, лилии, гладиолусы. Есть много цветов, говорит Гузель Дельмухаметова, которые хочется освоить. Вся «цветочная» продукция выполнена из натуральных ингредиентов, это яблочное пюре, сахарный сироп и агар. Красители тоже натуральные, а изготовление зефирной массы требует точности и сосредоточенности. Застывает масса быстро и нужна немалая сноровка, чтобы «вырастить» сладкий букет буквально в несколько минут. Зато сколько радостных эмоций дарит людям эта сладкая и очень вкусная красота.