В Башкирии начали обучать агротуризму и производству продуктов для ресторанов

Вчера, 25 апреля, начались занятия в федеральном образовательном проекте Россельхозбанка на базе ведущих аграрных вузов и сельхозпредприятий для теоретического и практического обучения профессиональных кадров для сельского хозяйства - «Школе фермера», которая открылась в этом году в седьмой раз. Она уже подготовила 175 специалистов для работы в сельском хозяйстве и пищевой переработке региона. В текущем потоке 40 человек будут изучать пользующиеся спросом специализации. Это – «Производство сельхозпродукции для ресторанного бизнеса» и «Агротуризм». Последнее из низ является новым и перспективным направлением. Об этом сообщается на сайте Правительства РБ.

Теоретические знания слушатели получат на БГАУ, а практику проходить на действующих предприятиях. Например, тонкости направления по агротуризму они узнают у хозяев башкирских ферм, пасек и глэмпингов, которые хорошо знакомы туристам. После окончания обучения, которое будет длиться 2,5 месяца, участники  курсов защитят свои бизнес-планы, разработанные в ходе учебы.
Заместитель Премьер-министра Правительства РБ – министр сельского хозяйства Ильшат Фазрахманов подчеркнул, что занятия «Школы фермера», прошедшие ранее приносят реальную пользу. С их помощью начинающие фермеры выбирают перспективные направления бизнеса, сельхозпроизводители, занимающиеся бизнесом давно, решают вопросы о дальнейших направлениях развития своего дела. В результате этого в республике появляются новые бренды, прошедшие обучение в «Школе фермера» начинают поставлять продукцию собственного производства в известные заведения столицы, расширяют географию их поставок.

Директор Башкирского филиала Россельхозбанка Алексей Самсонов подчеркнул, что основной задачей Школы является поддержка фермерства. В этот раз добавляется ставшее популярном направление, как агротуризм. В республике для реализации проектов в этом направлении возможностей много. Занимающиеся агробизнесом выпускники Школы решили посмотреть на развитие своего дела шире. Например, выпускник предыдущего потока Айтуган Фаттахов занимается изготовлением кумыса и развитием сельского туризма. Он отмечает, что производство целительного напитка растет постоянно, поэтому доходы позволяют держать коз, лошадей и рыбное хозяйство. Поэтому приняли решение о строительстве домиков для гостей и ресторана. Здесь уверены, что этонаправление будет перспективным, так как желающих выехать на природу пообщаться с домашними животными, отдыхать в экологически чистых уголках региона и отведать уникальную национальную кухню с каждым годом становится больше.