Как вырастить микрозелень дома

Микрозелень - это проросшие овощи и травы в фазе до 2-3 настоящих листочков и высотой до 5-10 см. Урожай собирают уже через несколько дней после посадки, когда на стеблях появляются первые листочки. 

В микрозелени в разы больше полезных компонентов, чем во взрослом растении. 

 Какую микрозелень выращивать?

Для микрозелени подойдут семена свеклы, моркови, руколы, гороха, посевного лука, шпината, редиски, зелени кинзы, щавеля, горчицы, базилика, подсолнечника, льна и укропа. 

ВАЖНО! В качестве микрозелени нельзя выращивать семена пасленовых культур – томатов, перца, баклажанов и пр. Дело в том, что их ростки содержат опасные вещества, способные причинить вред здоровью. 

 Выбор семян 

Для выращивания микрозелени в домашних условиях можно использовать как специальные семена, так и обычные, которые используются при посадке на даче. Однако нельзя использовать первые попавшиеся под руку семена. Посевной материал должен быть натуральным, экологически чистым, без обработки фунгицидными и инсектицидными составами и без добавления удобрений. 

Покупая посевной материал, обращайте внимание на упаковку, в идеале на ней должно быть написано "микрозелень". 

 Как вырастить 

На инфографике представлен самый простой и эффективный способ выращивания микрозелени - на джутовом коврике.