В Башкирии компания «Элипсмол» будет выпускать сыр моцареллу

К концу 2025 года ожидается достижение такой производственной мощности. Об этом 23 декабря на еженедельном оперативном совещании, которое провёл Глава Республики Башкортостан Радий Хабиров, рассказал Егор Захторенко, учредитель ООО «Элипсмол».

Предприятие было создано в 2022 году с целью производства сливочного масла и сырного зерна «Кальята». В августе 2023 года проект был одобрен Инвестиционным комитетом Республики Башкортостан. Республика поддержала инициативу, частично компенсировав затраты на покупку технологического оборудования.

Запуск завода состоялся в мае 2024 года. С момента начала работы на его мощностях было переработано 19 тысяч тонн молока, произведено 1 тысяча тонн сливочного масла и 1,4 тысячи тонн сырного зерна «Кальята», — сообщил Егор Захторенко. Кроме того, в этом году был запущен цех по производству моцареллы, образцы которой уже были отправлены клиентам. Общий объём инвестиций в проект составил 405 миллионов рублей.

Продукция поставляется в различные регионы России. В декабре 2024 года компания также начала экспортировать продукцию в Узбекистан. Учредитель ООО «Элипсмол» также рассказал о планах по дальнейшему развитию производства, которые включают строительство цеха по сушке молока и сыворотки. Глава Республики Башкортостан отметил, что регион готов поддержать новые инициативы предприятия.

— Замечательно, что вы создали современное производство с нуля и выпускаете качественную и востребованную продукцию, — сказал Радий Хабиров. — Обязательно приходите на «Инвестчас» с новыми проектами, обсудим, какую помощь мы можем оказать в их реализации.

На оперативном совещании также была рассмотрена стратегия развития молочной промышленности в регионе на среднесрочную перспективу. Вице-премьер — министр сельского хозяйства Республики Башкортостан Ильшат Фазрахманов сообщил, что до 2030 года в регионе планируется построить около 30 молочных ферм. Для переработки их продукции необходимо создание новых производств. Так, в начале 2025 года на Белебеевском молочном комбинате планируется запустить специализированный цех по производству мягких сыров. Глава региона сообщил, что планирует посетить церемонию запуска нового технологического комплекса. Об этом сообщает сайт Главы РБ.

Фото с сайта Главы РБ.