Ковыль + роса – секрет отличного кумыса

30 июня в селе санатория «Глуховская» Белебеевского района  впервые прошел гастрономический фестиваль «Праздник кумыса-2023», посвященный популяризации здорового питания, культуре и сохранению традиций изготовления целебного национального напитка. Не случайно, что его организаторами и идейными вдохновителями выступило руководство здравницы, ведь кумыс является одним из важных составляющих факторов оздоровления пациентов, которые приезжают сюда отдыхать с разных уголков России. Они и стали гостями фестиваля, на который были приглашены команды кумысоделов из Альшеевского, Белебеевского, Давлекановского и Чишминского районов республики.
Обширная программа предусматривала мастер-классы по изготовлению кумыса, дегустацию национального напитка и башкирских блюд, ярмарку-продажу кобыльего кумыса и другой сельскохозяйственной продукции, а также выступления артистов художественной самодеятельности.

Главной интригой праздника стал конкурсный отбор лучшего сорта кумыса. Для этого каждому напитку был присвоен порядковый номер. Определить лучший продукт помогла независимая слепая дегустация, после которой гости отдавали свои голоса в пользу самого понравившегося напитка с наилучшими, по их мнению, вкусовыми качествами. После подведения результатов жюри определило семь команд кумысоделов, которые вышли в финал конкурса и стали его призерами и победителями.

Давлекановский район на фестивале представляли крестьянские (фермерские) хозяйства С.А. Нигматуллиной из села Новояппарово и Р.Г. Салихова из села Микяшево. Гости праздника сумели по достоинству оценить все представленные сорта башкирского эликсира здоровья и долголетия и в подавляющем большинстве выразили свои симпатии кумысу из Микяшево, который участвовал в дегустации под № 7. Номер стал счастливым и принес напитку из нашего района абсолютную победу.  Фермерское хозяйство Р.Г. Салихова награждено дипломом за 1 место и ценным призом от организаторов конкурса «Праздник кумыса-2023».