Грибной сезон в разгаре

Пожарить маслята с морковью и луком на скорую руку – оказалось делом не таким уж и сложным. Блюдо получилось очень вкусным, поскольку грибы прекрасно сочетаются с тушеными овощами и сметаной. Добавила свежей зелени. Такой простой рецепт, а такое объедение вышло! Грибы, приготовленные таким способом, являются самым обожаемым блюдом моей семьи.

Предлагаю один из рецептов, который называется очень просто: «Салат из маслят со сметаной».

Перекладываю очищенные, нарезанные дольками грибы в кастрюлю с подсоленной (на 1 литр воды - 1 чайная ложка соли) холодной водой - она должна полностью покрывать грибы. Ставлю кастрюлю на огонь и варю маслята 30 минут после закипания. Готовые грибы откидываю на дуршлаг.

Когда грибы стекут, выкладываю их на сковородку, на которой предварительно прогреваю масло, и жарю до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Добавляю нарезанный кольцами лук (вы можете и по-другому порезать), натертую морковь, перемешиваю и жарю еще в течение 10 минут.

Затем добавляю сметану, соль, всыпаю специи по вкусу и еще раз перемешиваю. Тушу грибное блюдо на среднем огне при помешивании до полной готовности грибов и овощей.

Подаю в теплом виде.